全自动电子滴定，避免手动滴定的人为误差和滴定时间过长导致实验失败的情况。
内置加热恒温循环水系统，避免外接水浴槽造成的温度损耗。
三个温度探头全面监控实验过程的温度系数，确保实验结果准确；
搅拌器的转速可调，模拟面粉的实际加工过程。
有三重安全保护系统，可防止刀片碰伤实验人员。
***体化的结构设计，使仪器外型更具现代美感。

扭矩范围： 0——20Nm
转速范围： 10——200rpm
温度范围：25~~50℃
温度监控：对样品、和面钵和水进行三重温度监控
数据处理：内置微机系统，自动进行数据分析和处理
揉面钵容量： 300克和50克
测试单位： 国际粉质单位FU。
内置微机系统，自动进行数据分析和处理。
规 格： 370*340*780mm
重 量： 58kg

应用领域：可以对面粉的质量和加工特性做出正确的评价；小麦、大麦、面粉、黑麦、硬质小麦和裸麦等谷物品质；测试其他添加成分对面团的影响，并且能够预示混麦后的效果；测试专用粉的流变特性，面粉酶活性以及面筋和淀粉特性。
检测数据，可以检测样品的吸水率，形成时间，稳定时间，弱化度，粉质质量指数，总功
符合的标准方法有：GB/T 14614-1993, AACC 54-21, ICC 115/1, RACT 06-02