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产地：上海更新时间：2025-01-10 10:12

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气相色谱法测定食用油中反式脂肪酸，液化气，天然气，炼厂气，粗苯，三苯，二甲苯，变压器油，多氯联苯，室内空气污染物。

反式脂肪酸是类不饱和脂肪酸,其空间构象与饱和脂肪酸相似。近年来***外的大量研究表明,膳食中反式脂肪酸摄人成为心血管疾病和抑制生长发育的危险因素。反式脂肪酸普遍存在于食用油脂的氢化加工产品(如人造黄油、豆油、色拉油、起酥油等烹调油脂)、反当动物(如牛、羊)。

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